松山醋(松山壽司)

壽司種類之一的「散壽司」，在松山以前是慶祝或招待重要客人時所吃的鄉土料理。用在瀨戶內海捕獲的小魚熬煮成高湯後，再用萃取甘甜湯頭製成的醋做成壽司醋飯，混入鰻魚或是其他切細的季節食材。壽司飯盛入器皿後，豪邁放入蛋絲、烤鰻魚、醋醃青魚等季節性魚貝類。這是出生于在松山的俳句名人─正岡子規最喜愛的食物，他也留下了幾個跟「松山醋」有關的俳句。

基本資訊

地點

松山市

條件

同行者

• 家人
• 情侶
• 朋友
• 一人行
• 年長者

推薦的季節

• 春
• 夏
• 秋
• 冬

備註

內容可能視狀況逕行變更，敬請事先諒解。
最新資訊請向各設施洽詢。

詳細資訊

2023年12月的消息。詳細信息請查看各設施的官方網頁，或是向各設施諮詢。